PURO
Bistro . Cafe . Bar

Aktuell

ERÖFFNUNG!

Seit Dienstag den 1. April 25 haben wir für Euch geöffnet. Es erwarten Euch viele Leckerein wie unsere PURO (lecker gefülltes Brot), Ofenkartoffeln, Kaffee, Kuchen und viele genussvolle Kleinigkeiten.

Kommt zu uns in den lauschigen Innenhof zwischen Cheltenhamhaus und Theaterstraße.

Und JA, wir haben eine Terrasse auf der in ruhiger Umgebung draußen sitzen könnt.

Wir freuen uns auf Euch!

Puro bistro Ofenkartoffel

PURO - Bistro . Café . Bar in Göttingen

Genuss und Leidenschaft

Genuss kommt für uns an erster Stelle. Zum Genuss gehört für uns auch, Verantwortung zu übernehmen für das, was wir anbieten. Unsere Küche ist einfach, aber voller Qualität. Es ist uns nicht egal, was auf den Teller kommt. Wir kochen für Euch gerne mit einem guten Gefühl! Uns ist wichtig, dass wir unsere Rohprodukte von befreundeten Erzeugern aus dem Göttinger Umland (gerne in Bioqualität) beziehen. Sie als echte Partner zu sehen, ist eine Grundlage für unser Verständnis von Gastronomie.

Kommt zu uns und genießt Gastfreundschaft und
teilt unsere Leidenschaft für Essen und Trinken mit Freunden

Puros, Ofenkartoffeln, Crepes

Da wir auf PURE Sachen stehen, kommt unser Sauerteig-Brot von der BIO-Bäckerei Backhaus. Bei den Puros habt ihr die Wahl zwischen verschiedenen Käsesorten, Salat, Toppings und unseren hausgemachten Saucen/Cremes. Geniesst bei uns Brote, die gefüllt sind mit lauter gesunden Inhalten und jeder Menge Liebe zum Detail. Oder gönnt ihr Euch eine Ofenkartoffel oder vielleicht doch lieber ein Crepes? Ihr habt die Wahl.

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Puro-bistro Brot Puro bistro Ofenkartoffel Crepes

Cafe und mehr

Unsere Kaffeespezialitäten werden auf einer italienischen Siebträgermaschine mit Kaffeebohnen zubereitet, die bei Contigo in Göttingen geröstetet werden . Contigo steht für eine faire Partnerschaft mit konzernunabhängigen Kaffeebauern in Lateinamerika und Afrika, die in Bioqualität produzieren.

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Puro Bild Cafe

Wein & Co

Den Wein importieren wir selbst von befreundeten Weinbauern in Spanien. Dadurch können wir Euch authentische Weine hoher Qualität zu einem fairen Preis anbieten. Wir haben bewusst auf eine Markenbindung beim Bier verzichtet. Wir wollen frei sein für eigene Entscheidungen. Hier spielen regionale Produzenten auf jeden Fall die Hauptrolle! Eine kleine Auswahl an Longdrinks und Cocktails (mit und ohne Alkohol) stehen für Euch ebenfalls auf der Karte.

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2 Gläser Wein mit anstoßen

- Unsere kleinen Leckerein -

Hier ein kleiner Auszug aus unserer Speisekarte. Wir ändern saisonal unser Angebot.

PURO

Puro Schafskäsecreme
€ 9

gefüllt mit Salat der Saison und Dip Deiner Wahl

Puro Pesto Mozarella
€ 9

gefüllt mit Salat der Saison - Mozarella - und Dip Deiner Wahl

Puro Vegan (Gemüsecreme)
€ 9

gefüllt mit Salat der Saison und Dip Deiner Wahl

Backkartoffel

Backkartoffel mit Kräuterquark
€ 8

Die klassische Variante mit selbstgemachtem Kräuterquark und Salat

Backkartoffel mit Gemüsecreme
€ 8

Mit selbstgemachter Gemüsecreme (Gemüse, Sonnenblumenkerne) und Salat

Käse

Käseplatte
€ 14,5

Daniels Käsevariationen mit Dip und leckerem Brot

Süßes

Belgische Waffel
€ 4,5

Mit viel Liebe frisch gebackene Waffel

Bier

Estrella Galicia
€ 3,5
Bergbräu Pils
€ 3,5
Schinkels alkoholfrei
€ 3,5

Weiß- und Rotwein

Hauswein Rot
€ 6,5
Hauswein Weiß
€ 6,5

Unsere spanischen Winzerweine kommen demnächst auch ;-)

Kaffee Spezialitäten

Espresso
€ 2,5
Carajillo
€ 5

Espresso mit heßem Brandy - ein Wachmacher

Capuccino
€ 4
Cafe Creme
€ 3
SchockMok
€ 5

Latte Machiato auf Kakaobasis

Wir versuchen die Preise hier aktuell zu halten. Sie können sich kurzfristig ändern, es gelten daher immer die Preise der Speisekarte in unserem Bistro.

Die Menschen hinter Puro

Wir Drei sind Freunde und teilen ähnliche Ideale. Gleichzeitig kommen wir alle auch aus verschieden Bereichen. Diese Vielfalt sehen wir als gute Grundlage für unser und Euer Puro. Wir vertrauen einander und wir vertrauen unseren Gästen!

Puro Tropfen Gesicht
Harald
Böhme
kennen viele Göttingerinnen vom Wochen­markt, wo er als Barista mit seinem Kaffee­mobil seit vielen Jahren samstags (zusammen mit lna) die Markt­besucherinnen mit dem besten Kaffee verwöhnt. Er ist außerdem als Diplom-Kaufmann mit langjähriger Berufs­erfahrung sehr erfolgreich in der Umsetzung von Ideen, zu funk­tionierenden Betrieben. Lucky for us!
Puro Tropfen Gesicht
Andreas
Riebensahm
hat als Hotelfachmann ebenfalls Gastro­nomie­erfahrung. Sowohl als Angestellter im Slowfood Betrieb Hotel­land­haus Kemper in Buntenbock, als auch als langjähriger Betreiber der Betriebs­kantine des Deutschen Theaters. Obwohl er mit Leib und Seele Dienstleister ist, gefällt ihm das Wort nicht so richtig. Er möchte einfach ein guter Gastgeber sein ...
Puro Tropfen Gesicht
Daniel
Schielke
hat lange Jahre in der Schweiz als Senn im Sommer die Alp Kloster im Sarganser Land betrieben. Inzwischen produziert er seinen Käse aus Biomilch ganzjährig hier in der Region und verkauft ihn auf dem Wochen­markt. Seine Produkte (auch Eis!) sind ein wichtiger Teil unseres Angebots. Seine Expertise in Küchen­technik (da selbst Produzent) hilft uns, auch in dem Bereich mit höchster Qualität zu arbeiten.
Puro Tropfen Gesicht
DU
 
Hier könnte bald Dein Name stehen. Wenn Du Dich von unserem Konzept ange­sprochen fühlst, komme gerne auf uns zu. Du darfst natürlich, musst aber keine Gastronomie­erfahrung haben. Viel wichtiger ist uns eine authentische freund­liche Zugewandtheit zu den Menschen. Du bekommst eine ordentliche Ein­arbeitung und hast am Anfang immer jemanden an Deiner Seite. Alle Beschäftigungs­arten sind bei uns möglich, als Studi- oder Nebenjob, aber auch mehr.
Karte Anfahrt Puro

Kontakt

Wir haben seit 1. April 2025 für Euch geöffnet!
ADRESSE

Theaterstraße 11a, 37073 Göttingen

Öffnungszeiten

MI - SA: 16:00 - 21:00

sind unsere "Kernzeiten". Manchmal sind wir auch länger oder früher da, dann ruft einfach kurz durch oder kommt vorbei.

Telefon

0551 - 401 421 42

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